FOTO: Mette Møller

Nydelig sammen med fisk, perfekt å pensle på kyllingbryst eller kyllinglår. Eller helt enkelt spise på ristet brød med spekeskinke.

Til 4 personer trenger du:
150 g ramsløk
70 g mandler (pinjekjerner eller valnøtter), lett ristet
80 g parmesan
2 dl mild olivenolje eller annen nøytral olje
1 ss dijonsennep
Maldonsalt
Svart pepper

Slik gjør du:
1. Kjør alt sammen til en grov pure i en blender eller med stavmikser. Tilsett litt mer olje om det ikke vil gå rundt, eller dersom du ønsker en mer flytende konsistens.

2. Smak til med salt og nykvernet pepper.

DagbladetMAT.no